金彪生煎王在许多本地老饕的心目中占据着一席地位，使得开业多年的它能够在网红店的簇拥中仍然屹立不倒。
金彪生煎王的生煎长相十分平凡，它的个头虽大，但面皮有些坍陷，并不饱满。上有葱花和白芝麻点缀，用量颇为慷慨。面皮和小杨生煎类似，属于不发酵的一派，薄而有韧劲，能够裹住当中的汤汁。肉馅大块是它家生煎的特点，吃入嘴中鲜嫩可口，但肉馅中的葱花味道有些抢了鲜肉的风头。得益于大块的肉馅，生煎中的汤汁非常充足，能够装满一整个勺子，但味道缺乏了一丝鲜甜，有些平淡。底板的脆度适中，吃在嘴中丝毫不会感觉过硬。蘸醋需要另外购买则是许多食客诟病的地方。
环境及内部设施是金彪生煎王的短板，它的门头已经脱落，仅剩“金彪”二字，店面不大，内含零星的几张桌子。
值得一提的是，店铺所在地附近的七浦路是上海最大的服饰批发市场，许多老派上海人会在闲暇时前来采购，外地游客也会在其中发现诸多“亮点”。
