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二人转东北菜

二人转东北菜

人均 ¥ 55 中山公园商业区
口味 4.5 环境 4.5 服务 4.5
  • 第5名

    综合排名

  • 71

    综合评分

  • 4.5

    口碑评分

  • 18905

    浏览人气

二人转东北菜-商家点评

这家店原名为冰花二人转,在中山公园附近已经开了十余年。店家喜欢把招牌菜和宣传标语的字号放大,张贴于内外墙壁上,加上大红大绿的东北风情装修,看着十分热闹显眼。

来二人转东北菜一定要尝尝饺子和红肠。鲅鱼饺子是招牌,鱼肉细碎成团,鲜滑无腥味。茴香饺子淌着汤汁,清新味足,咸淡适中。饺子皮为手擀,皮薄软韧,越嚼越麦香。红肠选择了哈肉联出品,它与口感鲜嫩、极具面粉感的上海风味红肠截然不同,哈尔滨红肠有着饱满肉香,肥腴不显沉滞。它的前调是烟熏味,透出果木香和山野气;中调是肥肉香,可以看到每块红肠切片都有肥肉丁,这让其口感更加油润细腻;而蒜味是后调,也是灵魂,食用完一整根红肠后,肉香混合着蒜香会在你嘴中迟迟不肯散去。二人转东北菜将肠体片薄,减弱蒜味的冲击感,但该有的前中后调一项不落,一口格瓦斯,一口肉,才是最正宗的东北本色。

二人转的拉皮也没什么花头,上桌时已经搅拌均匀,口味偏咸,好在拉皮本身爽弹有嚼劲,夏天吃格外消暑。一锅出也就是东北大乱炖,包含了南瓜、土豆、蔬菜、豆角、排骨和玉米饼,长时间炖煮后入味非常,不过在多为素菜的阵容下,68元一份性价比偏低。两道菜都分量巨大,若是双人用餐,很可能会没肚子吃其他餐食,更建议三人以上食再点选这两道菜品。

虽然部分菜肴做得不错,但作为东北菜试金石的锅包肉,却还是在这家店遭遇了滑铁卢。它的浇汁太甜,并且伴有奇怪的柠檬香精味和牙膏薄荷感;口感时而软糊时而过硬,品控很不稳定。酱棒骨不够酥烂,筋和肉稍嫌难啃,口味亦不够香浓。其他东北经典菜出品也相当一般,好在价格实惠大方,作为公司聚餐,或随便吃吃,还是能获得与定价相符的愉悦体验。

需要注意的是,二人转东北菜在结账时不会主动提醒优惠渠道,并且有过开假发票和盗刷信用卡的黑历史,食客须多加留心,以免闹出不愉快。


二人转东北菜-推荐菜品

鲅鱼饺子
鱼肉细碎成团,鲜滑无腥味。
红肠
肉香饱满,肥腴不显沉滞。它的前调是烟熏味,中调是肥肉香,蒜味是后调。
拉皮
上桌时已经搅拌均匀,口味偏咸,好在拉皮本身爽弹有嚼劲,夏天吃格外消暑。
其他菜品
茴香水饺、一锅出、地三鲜、猪肉炖粉条、白菜饺子

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