烤肉季

如果你问一位老北京，该上哪个馆子吃烤肉，那么你绝对会得到“北季南宛”这个答案。烤肉季即是京城最有名望的烤肉馆子之一，登记在册的中华老字号。这是一家老字号清真饭庄，总店位于什刹海银锭桥边上，以烤羊肉闻名于京城，据称至今已有170年历史。 烤羊肉是最受好评的一道菜，服务员将一盘成品烤羊肉从后厨端出来，放置于景泰蓝盆托之上，食客边吃边保温，即使闲谈再久也不用担心菜品变凉。烤肉季的烤羊肉肉质软嫩，几乎没有羊肉的膻味，非常适合不喜羊膻的人，不过这道菜对南方朋友来说可能有点偏咸了，而且羊肉很碎，很少有大片羊肉。如果预算充足，可以试一试烤杜泊羊，上脑或后腿肉均鲜嫩非常，别有一番风味。小料和烧饼需要另点，小料内含糖蒜、辣椒油和瓜条，有一定的解腻作用。在北京人看来，芝麻烧饼和烤羊肉则是绝佳的搭配，一筷烤肉夹进烧饼里，滋润的油水、香嫩的烤肉和厚实的烧饼组合在一起，越嚼越有味。 如果你是“自己动手，丰衣足食”型的食客，烤肉季并非一个好去处，这里更适合愿意吃成品，不愿沾染上烟火气的人。烤肉季分为文吃、武吃两种方式，文吃即厨师在后厨为你烤好后直接将成品端上饭桌，不需要自己动手；武吃则是沿袭百年前的习惯，食客们单脚蹬在条凳上，用长筷子将腌制好的肉片伴着香料在巨型篦子上翻烤。 如今想要在烤肉季体验正宗的武吃自烤并不容易，只有什刹海总店提供这一项服务，不仅需要提前一天预定，人数要求5人起，如果人数低于5人，还得另付500元的点火费。如果选择了武吃自烤，烤肉季会为你配备一名专业的烤肉师在旁全程指导，无需担心火候问题。 必须说，烤肉季的菜品对年轻人已经没有太大的吸引力，装修老旧、菜式传统，服务也是传统老国营风格，服务员久呼不应，加水等服务并不主动，消费体验十分一般。最大的竞争力大概就是什刹海店独一处的景致，二楼可以俯瞰什刹海，如果能登上三楼的武吃包厢，甚至可以边烤肉边远眺钟鼓楼，尤其是傍晚时分，体验晨钟暮鼓的古城韵味。 一楼大门旁设有外卖窗口，提供有烤羊肉串、烤鸭卷等小吃，烤羊肉串为13元一串，烤鸭卷12元一卷，买上一串一卷，边吃边逛也是极好的。