健民牛奶甜品

健民是钟村最老的甜品店，开店已有三十多年，是附近街坊的最爱。 和南信、芬芳等老字号甜品店一样，健民出品很丰富，糖水、奶茶、小食、原盅炖品、煲仔饭、粥粉面等近四百个品种。牛奶类、西米露类、小食是它的招牌系列。招牌姜埋奶出品不错，质地和沁芳园差不多，水分含量刚刚好，吃起来清爽滑口，而不是南信牛奶那种细碎的块状感，口味则没有沁芳园那么醇厚，姜味淡淡的，入喉不辣，夏天吃刚好。 双皮奶香味浓郁，是正宗的广式风味，但有时不够柔滑。若想试试新花样，可点窝蛋双皮奶，在温热的双皮奶中敲一个鸡蛋，待蛋黄六七成熟即可，窝蛋中和了双皮奶的甜，清淡温润，值得细品，香芋炒蛋奶则偏甜了些。 小食类除了黄金糕，都是后厨亲自制作的。重点推荐脆皮盐焗鸡翅，金黄的表皮看似和别家无异，吃起来却大不相同，肉质紧实弹牙，咸香味渗入鸡肉，吃完唇齿留香，拍腿称赞。鸡块、脆皮炸鸡翅、猪脚姜也很不错。 到店的多位附近居民，人气超旺。健民的份量不多，即使一人吃，也能点多样品尝。外卖也很火爆，但像热的姜撞奶这样的奶类甜品，超过半小时食用就会风味差很多。 店面装修很传统，桌椅整洁。店面呈圆形，处于街口转角处，落地玻璃墙视线开阔，店内凉爽，每个位置用餐都挺舒服。服务员偏年轻化，整体服务比较亲和，这在广式甜品店中比较难得。 健民牛奶地处钟村，虽味美价廉，但附近缺乏娱乐、消费场所，没必要专程一吃，住附近或路过的食客倒很值得一试。