广九餐室

广九餐室最为人所称道的就是其高性价比、大分量。在广州众多茶餐厅中，广九的口碑一直很好，出品稳定、价格实惠是其制胜法宝。 广州第一辆通往香港的火车就是从广九火车站发出的，自1974年新广州火车站竣工启用后停止运营，直至后来就被拆除。第一家广九餐室坐落于老广九车站的旧址上，因而得名。“广九”在粤语中谐音“讲究”，也颇有广州人追求吉利的文化特色。 广州的餐牌内容非常丰富。港式特饮、西式包点、小炒小吃、粥粉面饭汤一样不落，种类繁多。特饮中最推荐200%重朱古力，这是一杯加了雪糕球的巧克力奶，同时在表面撒了很多可可粉，只设冷饮，是这里的人气必点。雪山彩虹村冰冰灵感来自香港彩虹邨，这杯特饮以彩虹果冻加上碎冰制成，表面淋上黑白淡奶，卖相与口味颇佳。广九还有别处少见的地道特饮，如黑牛（巧克力雪糕加沙士）、金牛（香草雪糕加玉泉忌廉）、奶牛（香草雪糕加忌廉鲜奶）。 西式包点中不可不试吉列猪扒牛角包，牛角包有手掌大小，猪扒炸得酥香，肉质厚、内里嫩，酱汁调味恰到好处。茄汁猪扒金砖焗饭也在别处少见，厚实的西多士表面是猪扒焗饭，淋上浓稠的酱汁，比一般的甜味雪山多士更有新意。菠萝沙是他们的自创出品，将黄油换成咸蛋黄加白糖，又是另外一种口感。 碟头饭、焗饭、意粉、汤面选择丰富，且出品很稳定，随便点都不会出错。价格在二十至五十元左右，丰俭由人。不过含肉类的饭类需要等10-15分钟，金砖焗饭最多需要等25分钟，建议先点好。另外，广九每日会推出下午茶套餐，价格实惠，分量毫不含糊，非常推荐。 其实在香港的茶餐厅一些小细节颇有意思。筷子一律放在白色塑料杯里用温水浸泡，这杯水是用于清洗筷子和汤匙的，并不能喝，事实上不少广州的茶餐厅也参照香港的做法，但水温是否足以洗净就不得而知了。在香港，冷饮是需要加钱的，拼桌是常见情况，因为追求快捷便利，大家也不介意。茶餐厅反映了香港忙碌的生活节奏，店员行色匆匆，追求服务速度第一，态度冷淡对香港人来说是日常。结账需要自己走去柜台，而且一般只接受纸币。茶餐厅的营业时间从早上6点至深夜1、2点，繁华路段的商铺24小时营业也很常见，可谓香港地方文化的代表之一。 广九餐室的茶餐厅氛围很浓，彩虹色的马赛克地砖颇有怀旧气息，小桌卡座为主，桌椅简洁明亮。落座后筷子汤匙也是用水泡着放在水杯中，菜单密密麻麻，出品分量十足，需自行到柜台结账，这种种细节都反映出：广九确实不愧为广州最有港味的茶餐厅。这里的店员以年轻人为主，态度尚可，人手较多，速度也较快。不过广九餐室因人气火爆，饭点常常需要等位，建议错峰前往就餐。而且店内冷气很足，女士可多披一件外套。