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潮濠酒家

潮濠酒家

人均 ¥ 97 中山二三路/东山口
口味 4.5 环境 4.5 服务 4.5
  • 第10名

    综合排名

  • 74

    综合评分

  • 4.5

    口碑评分

  • 18119

    浏览人气

潮濠酒家-商家点评

潮濠酒家是老字号的潮菜酒楼,曾在广州有多家分店,过去也是广州市内潮州菜馆的领军旗号之一,不过目前只有东山口一店留存。 潮濠酒家的出品稳定性从开业至今都保持得比较好,食材新鲜,做法传统,不过饭市的菜价普遍偏高。蚝烙是潮菜中较有代表性的一道菜肴,潮濠酒家的蚝烙相当实在,蚝粒圆润,分量也足,粉、蛋的配比都比较合适,饼身香脆。各色潮式冻鱼,鱼肉细腻紧实,搭配普宁豆酱,咸鲜香口。翅肚参鲍等,算是无过无失,但也少有亮点。除此之外,卤水鹅肉、普宁布仔豆腐、潮汕面线等传统潮菜的出品都比较正宗。 潮汕菜脯粿(水粿)倒是颇具特色,在广州的食肆里难得一见。这是一道潮汕常见的街头小食,用新鲜米浆在小钵内猛火炊熟,冷却后即呈固体碗状米粿,再次蒸熟、放入潮汕菜脯粒,口感绵密软弹,米香浓郁,菜脯粒风味独特,值得一试。 潮濠酒家的早午茶也相当出色,价格也更实惠些,以粤式茶点为主,如燕液虾饺、芝士焗虾酥等,都备受食客好评,同时也有部分潮汕小吃提供。 潮濠酒家厅堂宽敞明亮,安静幽雅,看上去非常清爽,包房装修则很有品位,适合宴请宾客。餐厅服务也算过关,有问题能及时得到回复,整体来说还是比较可靠的一家潮菜酒楼。

潮濠酒家-推荐菜品

潮汕菜脯粿
潮汕特色小食,水粿蒸熟后放入潮汕菜脯粒,淋上糖浆,卖相很是水灵,米香盈口,菜脯粒风味馥郁,轻油淡糖,别具一番滋味
蚝仔烙
蚝仔烙是潮菜中较有特色的一道菜,潮濠酒家的蚝烙蚝仔多只又多汁,饼身酥香软嫩并存,非常可口。
其他推荐
卤水狮头鹅,普宁布仔豆腐,潮汕面线,潮式冻鱼,燕液虾饺,芝士焗虾酥

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