原名为“奋斗烤吧”的烤谷烧烤，以“自动旋转烧烤”及无烟烧烤环境在深圳打响名声，其清吧的风格配合惬意的环境，颠覆了传统烧烤店的江湖形象。
在烤谷人气最旺的福田店，溶洞风格的室内设计使其与店名烤谷向映衬，墙体与天花皆用珍珠岩白墙装饰，择用溶洞假体做点缀，让店铺颇有原始洞穴的感觉，同时柔弱的灯光及吧台元素的融合更让这个“洞穴”散发神秘感，而在店铺的最深处则设有投影仪，用于放映球赛或播放音乐MV，活跃店铺氛围；部分分店还设有附带KTV系统的包厢，食客在尽享美味之余还可一展歌喉，颇有新意。
详细的菜单侧面印证了烤谷出品的用心，菜单极其详细的将肉串分类为牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉及海鲜类，丸子类及烤翅类则独立成类，方面食客筛选区分。锡纸烤花甲是最近让烤谷爆红的“网红菜”，热气腾腾的锡纸包裹着花甲的香气，尚未动筷便已让人垂涎；八角桂皮等传统调料的运用，则使花甲肉质的口味层次变得丰富，默认麻辣的口味设定更能让嗜辣之人大快朵颐；烤生蚝则是店内销量走俏的餐品之一，蚝肉个大饱满，蒜香浓郁，令人满足。店内的最大特色是“自动旋转烧烤”及双层烤架，服务员将餐品送上后便会引导食客将菜品放置在下层烤架上进行烤制，由于烤炉使用木炭作为燃料，因此烤熟的菜品不乏炭火味，同时在炭炉的内部还设有下排风系统，食客无需担心明火烧烤让自己沾满油烟气；上层支架则是用来放置烤熟的菜品，同时利用炭火余温对菜品起到保温效果，一举两得。
目前全国连锁的烤谷在深圳设有6家门店，但其中3家为加盟店，各加盟店地理位置较为偏远，出品质量参差不齐，故不纳入本榜单推荐范围之列。店铺菜品价格较同档次店铺低廉，人均消费不高，同时店内卡座、长桌及包厢布置充分，无论人数多寡皆宜可保证良好的用餐体验。店铺营业至凌晨十二点后所有菜品均为五折。
