在深圳，想吃上一顿蛇宴非常难得，而要把蛇、鹿、羊等糅合进一餐更是难上加难。五一蛇鹿庄正好能满足肉食主义者的这一要求。它的内部装潢陈设非常明亮，更像是私房菜馆，而在食材的控制上又有着更高的要求。
美极与打边炉是五一蛇鹿庄关于蛇肉的两种做法。其中美极蛇以肥嫩的南蛇作为主要食材。美极做法使得汤汁完全浸入蛇肉之中，伴以辣椒和细碎的大蒜头，味感非常丰富，同时，蛇肉的细嫩口感又得以保留。打边炉也是一道美味的吃法，鸡肉蛇肉配以姜片、红枣、洋参，汤汁清甜。蛇肉韧劲十足，带着一丝丝的爽口。当锅中品类被解决一净，再倒入鹿肉，煮上十几分钟，届时，鹿肉既会有着其本身的绵软，味道中又带着鸡与蛇留下的鲜香。
椒盐鹿排也是该店的特色菜品之一。上菜之时，红褐色的鹿排散发着热气，带着肉香。鹿肉表皮酥脆，中间肉质香嫩。椒盐味恰到好处，味道适中。
服务并非五一蛇鹿庄的强项，在忙碌时，较少的店员会显得态度欠周。
