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袁家村关中印象体验地

袁家村关中印象体验地

人均 ¥ 31 小寨/银泰
口味 4.5 环境 4.5 服务 4.5
  • 第13名

    综合排名

  • 62

    综合评分

  • 4.5

    口碑评分

  • 12988

    浏览人气

袁家村关中印象体验地-商家点评

体验水乡古镇是长三角城市群的特色旅游项目,袁家村则是西北内陆古镇。90年代末期,袁家村开始从普通村落有意识地转型为旅游村镇,酒吧、客栈悉数上线,不过被游客称道的却是小吃服务项目。这些小吃其实更接近于主食,但也是旧时关中饮食的真实写照——在更多的时间里,米、面谷物才是昔日主题,称之为陕菜灵魂并不为过。

袁家村关中体验地是将精缩版的袁家村食街搬到市内,其经营模式颇有特色,顾客需在前台充值购卡(可退卡)。步入“袁家村”后便凭兴致在各处档口自由消费,顾客能有机会全程目睹菜品制作过程,非常适合游客体验。

店内菜品约有30款,如果不排斥面食,涮锅油饼无疑会带来惊人感受,其制做过程偏慢,往往耗时十多分钟,不过目睹生饼变熟反倒增强食欲,一张松脆的油饼只有在出锅时才最为惊艳,档口的守候者经常排起长龙。甑糕与醪糟在回坊多见,这些甜味食品往往受女性食客青睐,店内甑糕选用东北大枣制作,醪糟中则混有蛋液。

biangbiang面、臊子面、驴蹄面、捞凉面、饸饹、凉皮档口总是人满为患,形似面条的食物最能吸引游客。辣子羊血、丸子汤、肉夹馍、牛肉饼可算是少有的“荤菜”。店内餐品或为主食、或重油料,若求平衡,可搭配粥或鲜榨果汁。

袁家村关中体验地的小食很有特色,并能保证风味地道但在制餐过程注重卫生。其装潢有意仿造旧式村落,布置酒坛与粮袋,充满趣味。由于施行半自助管理,餐厅内毫无秩序可言,有时寻座甚至比等餐更痛苦。餐品的短板则在于缺少荤素搭配,袁家村关中体验地绝不是适合品尝正餐。

- 推荐分店 -
袁家村关中印象体验地(银泰百货)
雁塔南路410号曲江银泰城A馆3层
 
袁家村关中印象体验地(万和城店)
长缨西路1号万和城购物中心F5
 
袁家村关中印象体验地(砂之船奥莱店)
世博大道5001号砂之船奥特莱斯A区4层

袁家村关中印象体验地-推荐菜品

搅团
酸辣风味,搅团是用荞麦面、玉米面、土豆面等蒸制而成,在袁家村就餐可观赏到搅团的制作过程。
甑糕
有糯米制作,其中有枣泥,狗头枣或被视为陕西特产,不过袁家村认为东北枣才是更优的选择。
涮锅油饼
中国各地都有追求香、脆的油饼,这种面饼的最佳食用时间是在刚出锅时,袁家村体验店小寨店最为火爆,受客流影响,高峰期时这里几乎没机会供应“陈饼”。
其它推荐
谷物、面点

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