位于星汉街天域花园内的菲渔海鲜火锅,以沿街围栏及绿植层层包裹。若非斑斓的霓虹灯及鼎沸的人声,袖珍的门面几乎难以发觉。这家餐厅隶属于苏州天域花园酒店,与地标苏州中心及东方之门遥相呼应。并以丰富质优的食材,及优雅别致的环境,成为市内海鲜餐厅的个中翘楚。
菲渔的火锅食材包罗万有,而头盘的位置让给了一众名贵海鲜。如红毛蟹、渤海鲍鱼、波士顿龙虾、石斑鱼、斑节虾等上等海鲜,都是沸腾火锅中的常客。仅需烫涮数分钟,便能成为一道道鲜爽滑嫩的大菜。酥韧馥郁的牛羊肉品,则备受肉食爱好者的青睐。餐厅根据肉品的种类,推出了雪花牛肉厚切、雪龙牛肋及草原羔羊肉等8款菜式,口味各有优长,各尽其妙。毛肚、虾滑、肉丸、豆皮及娃娃菜等必备的火锅配菜,在菲渔也未有缺席。多达数十种的荤素配菜,更是丰富了食客的菜品。
对于火锅老饕而言,锅底才是评判一席火锅孰优孰劣的关键,而菲渔的锅底也没有让人失望:鸡汤、菌菇锅底爽朗甘甜,青椒、牛油辣锅醇厚气柔,款款都能为涮煮的食材提味增香。需要注意的是,菲渔的火锅采用“一人一锅”的小火锅形式,每位顾客的锅底收费按人数计量。
菲渔的菜风至此并未止步。餐桌上的高压蒸锅,让所有海鲜及肉品均可切换成以蒸煮制熟的桑拿菜式。在商务宴请场合,海鲜刺身的身影也频繁出现。而在夜宵时段,餐厅还提供小龙虾、烤串等风味餐品,匹配不同口味及场合的用餐需求,灵活多变。
菲渔藏匿在天域花园内的联排别墅楼中,入口及门面并不起眼,但户外围栏绵延数十米的灯饰,仍能轻松指引顾客到店。店内环境保有着简约素雅的纯正欧式风格,红墙、名画及镂空隔断的点缀,雅致而不失气派。数间大型包厢均可容纳10人以上用餐。菲渔还设有位数较多的户外餐席,配备有大型帐幕、风扇及投影仪等设施,适合晚市及夜宵时使用。
可惜服务方面菲渔做得仍不够完善,添水点菜等基本环节常有纰漏,但好在礼貌友善、标准干练等态度令人亲切,能够保证较高质量的用餐体验。自驾到店的顾客可将车辆直接停在天域花园酒店停车场。