菠萝油

菠萝油

菠萝包在各大香港游记中被列为必尝食品之一，甚至被视为香港文明遗产的代表。香港人对于菠萝包新鲜程度十分重视，只要是售卖菠萝包的店铺，必然会用加热保温箱保证菠萝包酥脆的口感。地道菠萝油一定要用酥皮醇厚的菠萝包，在中间横向切开一刀，趁热加入冰冻牛油，牛油随着新鲜菠萝包热度融化，这就是著名的“冰火菠萝油”。菠萝油一定要趁热吃，否则时间太久酥皮会变软。单吃菠萝包可能太甜会发腻，配上黄油的淡淡咸味才恰到好处。

 

推荐店铺：

金华冰厅

商圈：旺角/油麻地

人均：HKD 35

地址：太子弼街47号地下

电话：+85-23926830

营业时间：星期一至日06:30 - 23:30

是否连锁：否

 

饱饼皇

商圈：旺角/油麻地

人均：HKD 10

地址：佐敦佐敦道37号G地下

电话：+85-23887515

营业时间：星期一至日06:00 - 00:00

是否连锁：是