钵仔糕

钵仔糕

钵仔糕自古以来就是岭南特色小吃，走红于刘青云和袁咏仪主演的《新不了情》，香港人对于钵仔糕有着深厚的情节。钵仔糕以粘米粉和澄面为主料，里面添加水果、红豆、巧克力、西米等辅料蒸制而成，使得甜度适中的钵仔糕锦上添花。钵仔糕要用小碗盛着，离开容器后依然能够保持原来的形状。吃起来口感很像果冻，但比果冻有韧劲儿，用粤语来说就是“烟韧”。

在内地路边卖的通常是透明水晶钵仔糕，另一种传统钵仔糕虽卖相不如水晶钵仔糕透明，但口感厚实，体积比水晶钵仔糕大一圈，多见于香港、广州等岭南沿海城市。

 

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坤记糕品专家

商圈：深水埗

人均：HKD 10

地址：深水埗福华街115-117号北河商场地下10号舖

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营业时间：星期一至日8:00–23:00

是否连锁：否