车仔面

车仔面

车仔面在香港街头很常见且价格便宜，早年香港市民生活不易，加之大量内地难民涌来香港谋生，香港街头出现许多拉手推车叫卖的小贩，车中放置金属造的“煮食格”，格子中放有汤汁、酱料及配料，顾客可以随意搭配食用，因此得名“车仔面”。车仔面由小麦粉制成，稍比乌冬面细，整体呈淡黄色。值得一提的是，车仔面主要靠乳酸菌调节保鲜，吃起来会稍有酸味，并不是变质。

如今车仔面已进入餐厅，除普通加入酱料吃法，另还可搭配猪皮、牛杂等多种配料，一起拌食极具风味。

 

推荐店铺：

文记车仔面（2018米其林街头小食）

商圈：深水埗

人均：HKD 25

地址：深水埗福荣街121号地下

电话：+85-90595104

营业时间：星期一至日11:00 - 01:00

是否连锁：否

 

荣记粉面

商圈：湾仔/铜锣湾

人均：HKD 25

地址：铜锣湾糖街27号A地下

电话：+85-28082877

营业时间：星期一至日11:30 - 22:30

是否连锁：是

 

兴隆车仔面 

商圈：红磡/九龙城

人均：HKD 40

地址：红磡都会道6-10号置富都会8楼美食广场FC20号铺

电话：+85-98151837

营业时间：星期一至日07:30-21:30

是否连锁：否

 

松记车仔面

商圈：西贡

人均：HKD 30

地址：西贡福民路高胜楼19-21号地下

电话：+85-27929172

营业时间：星期一至六07:30 - 19:30

星期日07:30 - 20:00

是否连锁：否