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世贸君澜大饭店-风荷轩

世贸君澜大饭店-风荷轩

人均 ¥ 199 黄龙体育中心
口味 4.5 环境 4.5 服务 4.5
  • 第10名

    综合排名

  • 67

    综合评分

  • 4.5

    口碑评分

  • 13306

    浏览人气

世贸君澜大饭店-风荷轩-商家点评

这家杭州老牌酒店低调、扎实、稳定,餐厅曾在G20期间接待南非和加拿大总理。

风荷轩以一道佛跳墙让众多食客折服。佛跳墙本是福建名菜,在广东的粤菜馆中则作为名贵汤水。这道汤品的汤底用老鸡、老鸭、排骨熬制多个小时,从加水到出汤,水分会蒸发80%,最后剩下的便是浓汤。佛跳墙包括花胶、鲍鱼、干贝、蹄筋等食材,口感软滑醇厚,汤汁浓郁,十分鲜醇,品尝过的人都称赞不已。

风荷轩的杭帮菜与粤菜平分秋色。干菜梗炖菜花鳖是杭帮菜中最受欢迎的菜品,以三四月最肥美的菜花鳖做菜,配以干菜梗在鸡汤里炖煮,汤汁醇厚,甲鱼鲜美多肉,十分适合宴请。而粤菜中,我们推荐海鲜菜肴,因为到此用餐的一般是商务宴请,芝士伊面焗龙虾、粉丝膏蟹煲、清蒸东星斑都较为合适。

整体而言,风荷轩的菜品口味尚可,但价格偏高,总体性价比较低。若想吃海鲜,唐宫为最佳选择;若要求环境与服务,杭州JW万豪酒店中餐厅更让人满意。全单加收15%服务费,服务方面却没让宾客感到妥帖舒适,仅有基本服务。餐厅以木质装饰为主,八仙椅、兰花、瓷器装点着用餐空间,配色也颇具心思,洁白的桌布与碧绿的餐巾十分合衬。包间没有多余的装饰,较为简朴,略显单调。


世贸君澜大饭店-风荷轩-推荐菜品

佛跳墙
汤底用老鸡、老鸭、排骨熬制多个小时,从加水到出汤,水分会蒸发80%,因此最后剩下的便是浓汤。里面有花胶、鲍鱼、干贝、蹄筋等食材,口感软滑醇厚,汤汁浓郁,十分顺口,品尝过的人都称赞不已。
干菜梗炖菜花鳖
杭帮菜中最受欢迎的菜品,以三四月最肥美的菜花鳖做菜,配以干菜梗在鸡汤里炖煮,汤汁醇厚,甲鱼鲜美多肉,十分适合宴请。
粉丝膏蟹煲
蟹肉鲜美,粉丝入味。
其他推荐
白灼基围虾、家常豆腐、油焖春笋、烧焗银鳕鱼、百合花枝虾球、开胃小炒皇

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