袁大头包子

袁大头包子虽算不上百年老字号，但经营至今已有三十多年。在互联网尚不发达的时代，袁大头靠口口相传早已闻名武汉三镇。武汉人还将其冠名为“国民包子”。

袁大头包子铺从最初的五平米小店，发展到如今在光华路拥有五百平的铺面，期间只涨过三次价，多年来在食客心中一直保持着肉馅实在、分量足、价格实惠的口碑。袁大头的所有面食全部使用品质较高的面粉制作而成，发面程度恰到好处，面皮吃起来松软弹牙。酱肉包是袁大头家的拳头产品，真材实料，一口咬下去，酱香十足，肉块大且不肥腻。鱼香包则是袁大头家的创意产品，将鱼香肉丝做馅包入包子中，甜辣相间，不禁让人爱不释口。

袁大头至今没有走加盟路线，也不做任何宣传。即便如此，店门前永远不缺排队等候买包子的食客。与其他包子铺不同的是，到袁大头买包子的食客大多以十个起买，一手拎着一整袋刚出锅的包子，另一只手不忘从袋子中掏出一个边走边吃。应接不暇的食客也让店内的老师傅们身怀绝技，无论食客报出要多少种多少个包子，他们都能第一时间算出价钱，且分文不差。