虽然汤包作为武汉早点之一，当地人已习以为常，但在过去，能够以一笼热气腾腾的汤包过早，已经是“开荤”了。而武汉人开始吃汤包、喜欢吃汤包便是从四季美开始的。
四季美建于1922年，当时是为迎合到武汉做生意的江浙人而开的汤包店，还请到了江苏籍厨师来制作汤包，于是便有了武汉汤包是从江苏流传而来的说法。如今，以四季美为代表的武汉汤包由苏式小笼改良而来，口味以咸为主，保留其原有的皮薄、馅多、带汤的特点。不仅如此，四季美的汤包名厨钟声楚在鲜肉、虾仁汤包的基础上，新增了香菇汤包、什锦汤包等丰富种类。
作为湖北省拥有近百年历史的知名老字号品牌，四季美无论是环境卫生，还是经营模式，都要优于一般的早点店。四季美的汤包均为人工现包，操作台食客可见，卫生条件良好。四季美目前在吉庆街、户部巷、首义园、雪松路等地开设分店，分店皆由四季美的老员工掌店管理，不设加盟机制。其中，吉庆街为四季美总店，每天早上八点至晚上八点半营业。需要提醒食客注意甄别的是，武汉市面上还有一家叫做“美四季”的店，有山寨之嫌，与四季美无任何关系。
