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筱院·火锅串串(新光里店)

筱院·火锅串串(新光里店)

人均 ¥ 85 观音桥/红旗河沟
口味 4.5 环境 4.5 服务 4.5
  • 第9名

    综合排名

  • 73

    综合评分

  • 4.5

    口碑评分

  • 15069

    浏览人气

筱院·火锅串串(新光里店)-商家点评

对于更注重就餐环境的食客来说,坐落于新光里的筱院·火锅串串不失为一个好的选择。

筱院像是重庆串串香店中的一股“清流”。在设计上,筱院颠覆人们对于串串香店的传统印象,将现代简约风与日式和风融于一体。店内装潢以红、白色为基调,随处可见木格、灯笼等装饰元素。筱院的用餐空间也不像其它串串香店那般拥挤狭窄,桌位之间距离较宽,并设有沙发卡座区。

筱院的锅底分为牛油、清油与番茄(鸳鸯),与李串串、何王氏等老牌串串香店相比,筱院的锅底辣度偏低。虽说锅底选择看个人喜好,但在筱院的三种锅底中属牛油锅底最值得一试。端上来的牛油锅底颜色红润,加入了血旺与豆腐,香味浓郁。与之相比,番茄锅虽加入了番茄,但毫无番茄味,越煮味道越为寡淡。

筱院的串串种类不多,与牛肉同为主角的还有毛肚串串。毛肚串串做法与牛肉串串无异,在毛肚中间裹上豇豆、萝卜、芹菜、香菜等不同素菜。毛肚串串口感更有层次,但味道上无太大亮点,相比之下,特色菜品红柳羊肉串更值得一试,红柳羊肉串利用红柳枝分泌出的汁水,分解了羊肉的膻味,少有腻口感。

冰汤圆是吃串串香的解辣必备。筱院的冰汤圆有红豆与黄豆粉两种口味,食客也可选择双拼。汤圆软糯香甜,绵绵冰入口即化,甜品中带着醇厚的奶香味,即使无需“解辣”,也值得享用。

相比于重庆的老牌串串香店,筱院在味道上稍显逊色,价格偏贵,但服务水准更高。筱院于2018年夏季开业,人气较为火爆,食客前往用餐时可事先电话预约。


筱院·火锅串串(新光里店)-推荐菜品

牛油锅底
端上来的牛油锅底颜色红润,加入了血旺与豆腐,香味浓郁。
毛肚串串
有多种口味,毛肚中间裹上豇豆、萝卜、芹菜、香菜等素菜,口感丰富。
红柳羊肉串
是筱院的特色菜品,红柳枝剥皮后会分泌出汁水,分解了羊肉的膻味,久吃不腻。
其他推荐
冰汤圆

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