吃火锅的同时还想了解重庆火锅的历史？那来天下宴就对了。这里不仅是一家火锅店，更是一座呈列了重庆火锅起源和发展历史的博物馆。餐厅一楼为火锅历史与文化展示区，进门即可见一座由四川美术学院师生耗时一个月打造的《巴人火煮》紫铜色浮雕，气势磅礴且极具巴渝特色；进入大厅后，76件火锅艺术品依次排列，其中包含了5000年前到清代、民国的各种火锅蒸煮器具，每件器具均有文字记载，食客们在就餐前就可在这里详细了解重庆火锅的起源与发展。
天下宴公司成立于2014年，由时任重庆市工商联餐饮商会会长严琦带领陶然居、秦妈火锅、孔亮火锅、桥头火锅、大队长、五斗米等36家大型餐饮企业负责人共同打造。位于北滨路鎏嘉码头的天下宴博物馆是天下宴旗下第一家火锅店。全店建筑面积达5000平方米，四层分为四个不同的功能区。一楼为博物馆；二楼为大堂就餐区，面积宽敞，可同时容纳500人就餐。三楼和四楼为包间就餐区，内部装饰豪华，四楼更是拥有一个可供46人就餐的极品包厢，非常适合宴请外地贵宾或国外友人。
二楼大堂为自助就餐，所有菜品均以盘装形式放在点菜区，由食客们自由选取。菜品价格在6元/份-98元/份间，按照餐盘颜色区分，餐盘颜色相同则价格一样。二楼的菜品种类与普通火锅店无异，毛肚、鸭肠、麻辣牛肉、黄喉、腰片等经典菜皆有供应。不足的是，菜品摆盘凌乱，某些食材放在自助区时间过长，新鲜度不佳，食客们选菜时需格外留意。三四楼采用点菜制就餐，既有桌餐大锅，也有每人每锅，菜品种类也比二楼丰富，牛肝菌、白灵菇、杏鲍菇等菌类菜品和鲍鱼、大象拔蚌、龙虾等海鲜河鲜均可在这里尝到。
天下宴博物馆服务人员训练有素，对待顾客热情周到，店家在一楼博物馆安排有专人讲解，有需要的食客可主动询问前台服务人员。
