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西湖面馆

西湖面馆

人均 ¥ 20
口味 4.5 环境 4.5 服务 4.5
  • 第4名

    综合排名

  • 79

    综合评分

  • 4.5

    口碑评分

  • 11732

    浏览人气

西湖面馆-商家点评

临湖镇浦庄的西湖面馆营业已有二十多年,但在网上关于它的信息却寥寥无几,绝佳的口碑仅依靠食客的口口相传,使其在临湖镇小有名气,引得一众面痴驱车数十公里前来吃上一碗面。

虽然是一家小店,但西湖面馆的浇头种类丝毫不亚于城中大牌面馆,鳝丝、大肠、白切鸡、虾仁等十余种浇头均为当天现炒,十分新鲜。其中鳝丝面是西湖面馆的招牌,拥有超高的点单率。这碗面用厚重的青花瓷碗装盛,浇头覆盖面身,分量满满。店家选用了身材圆润的黄鳝使得每一块鳝片都有着不错的厚度,看起来十分肥美。拨开浇头,面条并不像鲫鱼背一般纹丝不乱,整齐划一,卖相上与榜单前几名相比稍逊一筹。汤头则被鳝丝的卤汁浸的泛红,表面浮现出油花。夹上一筷子鳝片,它吃起来香嫩鲜甜,口感丰美。由于黄鳝处理得当,也并无任何腥气。西湖面馆的面条均为自制的小宽面,它比常见的细面略粗,又比宽面细上不少。面条富有弹性,在入嘴的过程中有着明显的拉伸感。它挂汁充足,劲道的面条裹挟着浓郁的卤汁,口感十分饱满。清澈的白汤在溶解卤汁后变得略微黏稠,也因此带上了卤汁的清甜。这碗面也可选择拌面食用,味道更加浓郁。

作为一家远离市中心的小店,西湖面馆的就餐环境并无太多特色,甚至可以用朴实无华来形容。红底黄字的招牌在路边十分显眼。店内面积不大,饭点到来时更显拥挤。若干种浇头装盛在面盆之中,十分随性。服务也是典型的路边小店风格,服务员手脚麻溜,空碗会被迅速收走。食客落座即食,无需等待太久。需要注意的是,西湖面馆仅营业至下午一点多,远道而去的食客须把控时间,过期不候。


西湖面馆-推荐菜品

鳝丝面
这碗面卤汁鲜甜浓郁,鳝片肥美厚实,面条挂汁充足,吃在嘴里回味无穷。
大肠面
大肠处理得当,并无腥味,吃在嘴中肥而不烂,带有嚼劲,鲜甜的卤汁浸入面条后更有风味。
白切鸡
西湖面馆的白切鸡新鲜细嫩,用来拌鸡的酱油咸鲜适当,恰到好处。

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