赏味自慢料理一店成立于2015年，次年圣诞节赏味自慢料理第二分店圆融时代广场店开业，生意红火的两家赏味遥相呼应。2017年年底，赏味一店结束营业。
餐厅并无重量级厨师坐镇，好在食材表现过关。赏味自慢料理的海货基本从日本空运而来，例如刺身拼盘中微微颤动的海胆，牡丹虾左右摇摆的虾须都能给予食客十分愉悦的就餐体验。
赏味自慢料理午市主要经营定食套餐，而晚市只有单点菜式。相较之下，即使是相同菜品。晚市出品更具水准。
餐厅是榻榻米地板，有长长的吧台、卡座以及25个包厢，食客的就座需求一般能得到很好的满足。饮食老饕会倾向于选择吧台，不仅可欣赏厨师料理食物的过程，厨师还可能推荐当天最新鲜最好的食材，收获加倍。相较卡座，我们更推荐私密性较高的包厢，包厢可坐2~12人不等，而且没有最低消费、服务费。不过包厢隔音性表现一般，有待改进。
服务方面，赏味的态度尚可，但专业程度有待提升，上菜、撤盘的速度很难令人满意。食客需脱鞋进店，服务员在餐后便会将鞋取回。但可能因为食客人数较多，服务员有时会将鞋子搞混。结账时店员会主动提供给开车到店的食客两个小时的停车劵。
