楼高56层的港岛香格里拉大酒店坐落于香港中最显赫的购物、文化及商业地带，是尽占地利的地标式杰作，距香港国际机场约40分钟车程。在酒店大堂，珍藏着16层高的中国地貌绢画——“大好河山”，大堂酒廊还栽有一棵超过140年树龄的老榕树，给踏入酒店的宾客带来异常震撼的视觉享受。
酒店共设565间宽敞的客房和豪华套房。所有客房与套房均采用充满亚洲风韵的欧洲家具布置，宾客可凭窗眺望城市、太平山或维港醉人景致。客房有豪华山景客房和豪华海景客房两种，面积为40平方米左右，价格最低每晚港币3000元起。豪华阁客房亦有山景和海景两类，价格最低每晚6000元港币起。虽也只有与客房相同的40平方米面积，但豪华阁宾客可享受香格里拉与众不同的待客之道，包括可在客房内办理私人入住及退房手续，并可享受延迟退房至下午4时。此外还可尊享特别旅游安排及基本翻译等礼宾服务，且提供茶、咖啡或其他热饮，并会在早晨唤醒服务时由侍者送至房内等等。酒店套房有行政套房、海景套房、香港套房、香格里拉套房和总统套房五种，面积在80至210平方米之间，每晚最低价格港币7000元起，亦可享受豪华阁贵宾廊专属服务及礼遇。
作为被Conde Nast Traveller杂志评定的全球最佳用餐酒店，港岛香格里拉的餐饮配备无出其右。酒店拥有在香港数一数二的顶级餐厅，包括米其林一星级食府夏宮中菜厅，装潢富含中国传统文化气息。夏宫素以上乘的传统广东佳肴而久负盛名，其菜谱包罗各式正宗广东名菜及时令佳肴。除夏宫外，高美食店甜点种类繁多，提供各色新鲜家常糕点、巧克力、面包、三明治以及红酒与芝士。龙虾吧餐厅内氛围活跃，每周六日晚上设有现场音乐表演助兴。滩万日本料理设有独立的铁板烧厅、寿司吧、主饭厅和贵宾厅，为日本本土以外开设的第一家滩万海外餐厅。宾客还可体验珀翠餐厅的醉人景色及法国佳肴，到cafe TOO咖啡厅享用英式下午茶。大堂酒廊高雅的环境和热带特色是各类聚会的理想场所，而漪畔台则提供各色饮品小吃，还可欣赏绿意葱茏的太平山景色。
酒店还配备有豪华的24小时健身中心、游泳池和一系列专业服务，如健身及美容产品等。健身中心和游泳池位于酒店八楼，可供健身中心会员和酒店宾客使用。酒店共有8个会议室，且可应需要灵活间隔，可举办各种不同规模和形式的宴会、招待会或特别会议。
