香港文华东方酒店是文华东方集团的创始酒店，亦是文华东方的旗舰酒店。文华东方一直是尊贵奢华的代表，酒店坐享中环中央地段，港铁中环站近在迟尺，但由于身处港岛，离香港国际机场约需40分钟车程，相对较远。酒店虽平铺面积不大，但在寸土寸金的中环足以称得上是喧闹城市中心的一方舒适天地。
酒店的房间类型非常丰富。客房有标准客房、高级客房、城市景观客房、皇后像广场景观客房、海港景观客房、文华客房六种，面积在30至50平方米之间，价格在港币3600至4300之间。套房有单卧室标准套房、景隅城市景观套房、皇后像广场景观套房、海港景观套房，价格在港币4500至8600之间，各房类基础设施无较大差异，以景观分类为主。
此外还有不同风格的特色套房，包括日式设计的明治套房、英式风情的荷活套房、受LORD LICHFIELD 作品启发、由 NICKY HASLAM 设计的里奇菲德套房，每晚最低价均为港币28000元。此外还有配备起居室、餐厅和管家服务的澳门套房和添马套房，设有招待宾客的空间和阳台，每晚最低价格为港币48000元。最后是华总统套房，面积达357平方米，设有起居室、最多可供12人用餐的饭厅、厨房、宾客化妆室、大型主卧室及相邻水疗套房，以及配有浸入式浴缸的大理石浴室等豪华设施，是酒店最顶级的房型。套房装饰精美雅致，摆放着珍贵的古董、复古家具和手工艺品，露台可欣赏迷人景观，十分奢靡。
酒店的餐饮配备十分出色，文华扒房+酒吧彰显了经典烧烤与现代风格的完美融合，连续八年被评为米其林星级餐厅。餐厅由Terence Conran设计，整体空间设计精美活泼，饰有带着扇贝造型的天花板、Gerard DA Henderson 绘画作品，以及中央长凳，在餐厅内可以尽览邻近的皇后像广场与遮打花园。米其林二星餐厅Pierre位于酒店的25层，是 Pierre Gagnaire在香港地区的美食据点。厨师团队的领队是Gagnaire的徒弟Jacky Tauvry，为宾客烹饪时尚精致的现代法国菜。此外还有提供全天候餐饮的Café Causette、国际全日自助餐的快船廊、环境雅致的M Bar酒吧、少有的专做英式美食的千日里、提供经典鸡尾酒的船长吧、享誉盛名的文华饼店，出品水准均属港上前列。
酒店的水疗中心装修风格以二十世纪三十年代的上海为灵感，气氛宁静祥和，护理水平卓越，连续七年被《福布斯出行指南》评为五星级水疗中心。文华理发店位于酒店二层，是一家男士理发店，数十年来为香港各界人士及酒店住客提供卓越服务。双道游泳池和设施齐全的健身中心位于酒店24楼，为宾客提供多种健身途径，对酒店客人24小时开放。文华发廊位于酒店第24层，主营头发造型和沪式足部美容护理服务，可欣赏维多利亚港的迷人景致。需要注意的是，酒店以上设施空间都不算大，想要使用的宾客可先咨询酒店管家，需提前进行预约。
香港文华东方酒店的明星效应不得不提，号称为全球最多明星粉丝的文华东方，有Helen Mirren、张曼玉、莫文蔚、杨紫琼等多位国内外明星的青睐加持。文华东方凭借着低调内敛的东方气质和传奇色彩，吸引了不少为之专程来体验住宿的宾客。
