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18巷泰国餐厅

18巷泰国餐厅

人均 ¥ HKD150 湾仔/铜锣湾
口味 4.5 环境 4.5 服务 4.5
  • 第6名

    综合排名

  • 83

    综合评分

  • 4.5

    口碑评分

  • 6531

    浏览人气

18巷泰国餐厅-商家点评

香港的泰国餐厅多如繁星,大多数以泰中南部菜为主,这家主打泰东北菜的“稀有选手”——18巷泰国餐厅就值得推荐。身处美食林立和写字楼集中的铜锣湾,18巷风格切换自如,工作日主接商务用餐,节假日又转为休闲用餐为主,人气一直不减。

餐厅特色从餐牌上即可看出:重点标示泰东北部特色菜,方便想尝试不同风味食客的选择。价值400港币的功架勒为招牌明星菜式,三只蘸满酱汁的大虾分别置于小铁碗中,巴掌大的虾肉质饱满厚实,口感爽弹无比,酱汁亦是甜辣融合,十分开胃。每只虾还配有一小块香糯米饼供蘸取剩余酱汁食用,价格稍贵但无法阻挡食客们对其的热爱。另一道招牌为泰东北风味牛肋骨和味锅,并非冬阴功但依然是酸辣风味的汤底,比起冬阴功要柔和一些,更容易入口。锅内足有三至四大块牛肋骨,炖至软嫩,非常入味,搭配的菌菇配菜更添鲜味。

泰式炖花胶和泰式沙煲鱼翅更是颠覆食客对泰餐的印象。均以沙煲呈桌,花胶和鱼翅均份量十足绝不敷衍,炖至滑嫩入味,口感丰富。二者的价位均在400元港币,相比起诚意满满的用料来说亦是匹配。此外还有原条盐烧鱼、泰东北特色“NHEAM”猪软骨、泰东北古式香叶包、泰东北烧鸡青木瓜沙律配糯米饭等泰东北风味菜肴,为其他餐厅鲜有,值得一试。

当然,符合泰餐主流的常见泰中南部风味菜式亦不缺席。秘制黑椒炒蟹鲜香味兼具,黑椒味香浓,蟹炒得非常入味,不过蟹个头不算大,肉量偏少,算是吃风味为主。相比下酸甜鱼倒惊喜一些,鱼块炸过后蘸满酸甜的酱汁,滑嫩又不失韧劲,类似咕噜肉的口感,老幼皆宜。马拉盏炒通菜的通菜偏老,菜梗偏多,酱汁稀少不太入味。甜点中的泰式香芒椰汁糯米饭倒值得一试,半边香芒软嫩爽滑,配有黑白两种糯米饭,椰汁打底口感更加丰富。此外还有泰式千层糕、泰式椰青大菜糕、泰式榴莲椰汁糯米饭,虽种类不多但水准尚可,不易出错。

18巷与旁边的牛禅烧肉日本料理店同属一个老板,入口处相同,进门时会有侍者询问是去哪家餐厅用餐。18巷的室内面积不大,装潢同样具有浓浓的泰式风情,以木质桌椅为主,亦设有更为舒适的沙发卡座。餐厅上菜速度较快,服务人员多为本地女性,熟练用粤语沟通,能完成基本的用餐服务。


18巷泰国餐厅-推荐菜品

功架勒
巴掌大的大虾肉质饱满厚实,口感爽弹无比。酱汁亦是甜辣融合,十分开胃。每只虾还配有一小块香糯米饼供蘸取剩余酱汁食用。
泰东北风味牛肋骨和味锅
依然是酸辣风味的汤底,比起冬阴功要柔和一些,更容易入口。锅内足有三至四大块牛肋骨,炖至软嫩,非常入味,搭配的菌菇配菜更添鲜味。
泰式香芒椰汁糯米饭
半边香芒软嫩爽滑,配有黑白两种糯米饭,椰汁打底口感更加丰富
其他推荐
泰式炖花胶、泰式沙煲鱼翅、原条盐烧鱼、泰东北特色“NHEAM”猪软骨、泰东北古式香叶包、泰东北烧鸡青木瓜沙律配糯米饭

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