Braza Churrascaria Brazilian Steakhouse巴西烤肉

巴西菜在内地通常以自助餐的形式出现，香港也不例外。Braza Churrascaria Brazilian Steakhouse是一家巴西风情的自助烤肉店，这种餐厅在巴西当地随处可见，也被称为窑烤店。餐厅以服务员拿着大串烧烤直接拿到餐桌后，将肉切在餐盘上为特色。只要盘子是空的，肉就会被源源不断提供，直到食客吃不下喊停。

餐厅菜品都是主打巴西风味，沙拉自助种类最多，一一摆放在餐厅前的长桌上。其中火腿和奶酪最为吸睛，品种丰富样式全，绝对让你眼花缭乱。搭配饭类千万不要错过MEAT BALL STEW（炖肉丸），肉丸以香草番茄酱炖至而成，整体呈番茄色，味道酸甜浓郁又开胃。

本店顾客多以外国人为主，烤肉类偏硬和咸干，不一定迎合中国人口味。其中烤牛肉外表烤至焦黑，内部却带有血汁，入口无血腥味。烤制时不放任何调料，需要上桌后由顾客自行添加盐食用。鸡翅与香肠反倒烤制时添加了调味料，口味偏咸。总而言之，菜品整体感觉十分粗犷。

Braza Churrascaria Brazilian Steakhouse提供的菜品根据时间不同不一样，午市以自助餐形式为主，138元/人只能享用荤素沙拉自助，内含主食和水果，另加50元方可任食4种烤肉，附近写字楼白领一般只选择138元作为工作餐；晚市398元/人内含沙拉自助和任食十几种肉类，另可加钱2小时内任意酒水。

巴西烤肉因在香港占有率不高，此店又地处中环商业区，所以非常火爆，如中午前往用餐请提前出门或者电话预定。需要注意的是，本店从门口迎客到切烤肉的服务员都是外籍人士，全英文交流，不懂英语的食客可能交流有点吃力。刚进门服务员会咨询用餐人数与订座情况，入座后会介绍自助餐和费用，顾客只需说明想吃的套餐金额服务员即懂。用餐时如还想多要一块肉请说one more（多一块），如不想服务员再提供烤肉请将桌面上圆形牌子翻到No More Thank You。值得一提的是，该店服务员服务态度不错，如水杯没水会主动添加，顾客听不清英语也会放慢语速慢慢解释。