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百年龙袍蟹黄汤包(七宝总店)

百年龙袍蟹黄汤包(七宝总店)

人均 ¥ 30 七宝古镇/莘庄
口味 4.5 环境 4.5 服务 4.5
  • 第4名

    综合排名

  • 84

    综合评分

  • 4.5

    口碑评分

  • 18066

    浏览人气

百年龙袍蟹黄汤包(七宝总店)-商家点评

不少人一看到“龙袍蟹黄汤包”这个名字就会将它与乾隆下江南这样的故事联系起来,虽然确有此一说,但是龙袍实际上是南京六合地区的一个地名,而龙袍蟹黄汤包是作为当地美食而得名的,至今龙袍蟹黄汤包已有着140多年的历史。龙袍蟹黄汤包虽发源于南京,却在上海得以发扬,其中最有名的店铺就是百年龙袍蟹黄汤包。百年龙袍蟹黄汤包总店开设于古镇七宝之中,该店曾多次被评为上海名小吃、七宝老街名小吃等。

百年龙袍蟹黄汤包店内的汤包有将近20个品类,其中蟹黄汤包是主打产品,光是蟹黄汤包就包括金奖蟹黄汤包、招牌蟹黄汤包、鱼翅蟹黄汤包等不同馅料的汤包。他家的招牌蟹黄汤包蟹味并不太浓,皮不像大部分汤包馆子那样呈半透明状,但口感仍属上乘,富有嚼劲。肉馅中带有黄色的蟹粉点缀,不过蟹粉含量并不高,只能够起到提鲜的作用,并不能满足食蟹爱好者的食欲。汤汁咸甜适中,颜色偏清。龙袍蟹黄汤包的出品不是非常稳定,每笼汤包中会有一两个形状大小与其他汤包不同。

在刀鱼上市时节,店内还提供刀鱼馄饨。刀鱼一般在春季上市,如果有幸遇上店中提供刀鱼馄饨,那你一定不要错过。刀鱼馄饨的馅料会将鱼肉与鲜肉融合,吃起来肉质细腻,肉馅既保持了猪肉的嫩,又带着浓浓的鱼鲜。以此来搭配他家的招牌蟹黄汤包,其独特的鲜味恐怕难有第二家能做到。

龙袍蟹黄汤包总店所在地七宝古镇历史悠久,因宋朝皇帝给当中寺庙赐额“七宝教寺”而得名“七宝镇”,距今已有一千多年的历史。七宝每年都会吸引成千上万的游客前来,正因如此,龙袍蟹黄汤包店的生意格外火爆。加上内部桌椅数量不多,排队抢座是常态。食客一般都是在别人的注视下吃完桌上的汤包,若是遇到上海本地老食客,他还会问上一句“米道哪能(味道怎样)?”。


百年龙袍蟹黄汤包(七宝总店)-推荐菜品

金奖蟹黄汤包
蟹黄的量要多于招牌蟹黄汤包,不仅起到了提鲜的作用,更满足了蟹黄爱好者的食欲。
鲜肉小笼
虽然不是龙袍蟹黄汤包的主打菜品,但仍然保持着不错的水准,值得一吃。
刀鱼馄饨
细嫩的刀鱼加入馄饨之中,一年一遇,配上蟹黄汤包,极其鲜美。

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