福苗小骆驼烧烤

作为文化意义上整个北方的中心城市，北京在美食方面的一大优势是有众多西北美食坐镇，这在几乎所有南方城市都难得一见。而福苗小骆驼烧烤堪称西安风格烤串爱好者的解馋首选。福苗创建于2010年，初期只有7张餐桌、一个小院，单纯凭借口味出色被广大食客接受后慢慢发展起来，迄今为止，已经发展到西安4家，北京2家直营店面。张嘉译、黄渤、白百合、周迅等都曾光顾，也登上过北京卫视美食推荐、今日头条等媒体。 尽管也提供其他餐食，但烤串才是福苗小骆驼的重头戏，有新意的是操着陕西口音的服务员会端着大盘烤串以吆喝的形式来回在每桌之间，大盘吃肉的视觉冲击让顾客更有食欲，尤其是荤串体验最佳，直接说出所需就可以马上取到，不会花费大把时间在等待上，最后按签子结账。但这种方法美中不足的是拿到的串永远是温热的，需在凉掉之前快速吃掉，所以体会不到刚烤完的炙热感。店内招牌无敌肥瘦串是必点，一贯的西安招牌小铁签穿上肥瘦相间的牛肉，火候刚好不柴不腻，2元/串。西安人爱吃牛肚，小骆驼这里烤的涮的都有，最值得尝试的是烤牛肚，外观上四四方方，看起来很厚，但在烤之前会炖软，软嫩中带着焦香的口感，味道也是麻辣鲜香。除了烤串，小骆驼独创的风琴油馍也是上过电视的明星小吃，也是很考验厨师的刀工的一道小吃，油馍正反面都要用刀均匀切开且不能断开，从两边拉开形似手风琴。前台对面冰柜里的标价饮料酒水，不仅有各种进口的啤酒，也有西安特色黄桂稠酒，都是自助的形式自取。 望京店和中关村店店铺都在二楼，楼梯口有用绿植的装饰很是温馨，大厅被划分为三个区域，都是4-6人的小桌。小骆驼的生意很火爆，会出现拼桌的情况，建议提前预定。