本家(望京店)

本家是来自韩国的品牌，它的经营者是韩国餐饮大亨——白钟元，他被誉为韩国最强厨师，目前白钟元已在全球拥有30多个品牌，500多家餐厅，其中本家在韩国已有40多家分店，中国有15家加盟店。北京共有两家本家餐厅，一家在双井，一家在望京。 老白吾桑格是本家的招牌菜，老白指的是白钟元，吾桑格则是牛肉的筋道部位。将这一部位切成长条，加以秘制调料，提前腌制入味而成，端上桌的老白吾桑格，红白花纹分布整齐，肉质肥瘦相间。在本家的餐桌上，Q版白钟元顺带科普了吾桑格的正确吃法，首先将烤好的吾桑格铺平，将葱丝、大蒜、青椒圈等配料卷入肉中，蘸上少许吾桑格调料，即可食用。你也可以将两三种蔬菜叠加在一起，再放入肉片、葱丝、大蒜、萝卜丝和大酱，包好即可。老白吾桑格入口肉味咸甜均衡，与蔬菜的清爽相得益彰，口感别具一格。 调味牛排仅次于老白吾桑格，深受食客欢迎。牛排切片略厚，色泽鲜红、泛有油光，烤熟后的牛肉香气浓郁，调味酱汁渗入肌肉纹理之中，味道偏甜，口感较韧，入口颇有嚼头。 每次吃韩国烤肉，生菜总是不够？如果受够了一般烤肉店“小气”的菜量，那么你一定得试试本家。本家为每一桌顾客都提供了长形蔬菜盘，内含生菜、娃娃菜、胡萝卜、辣椒等包肉菜，一盘子蔬菜装得满满当当，用来包肉绝对管够，即使不包肉，为了解腻单吃也很合适，不过菜量有点过于大，很有可能吃不完。 本家的店面环境干净整洁，简单大气，双井店分为两层，一层为等候区和卫生间，墙上展示着韩国传统服装，很具有韩国风情，二楼为用餐区，桌子之间距离较远，提供有宝宝椅。整体来说，本家韩国烤肉口味属于中等偏上水平，环境一般，优势在于性价比高，适合团体聚餐。