食惠里小笼包面馆

食惠里小笼包面馆是东山口无人不晓的小笼包老店，2009年开张至今，回头客众多。食惠里的老板来自上海，店里的10名员工基本上都来自上海，因此其出品独有上海风味。 食惠里的出品种类寥寥可数，分为四大类：小笼包、面食、馄炖、凉菜。 小笼包是食惠里的招牌。食惠里的肉馅，是典型的上海本帮咸甜口味。肉馅是手工打制的，从橱窗可看到店员利索地包小笼包，熟手的伙计们基本上一分钟就能包出一笼（8个）。小笼包蒸笼中放着一个小碟，在蒸包的时候能增加回旋气流，让每个包子充分受热，上桌时这个碟子就用来装姜丝和醋，这也被认为是正宗上海吃法。品尝小笼包，不同人有不同风格，有的人偏爱把小笼包一口塞进嘴里，有的人则爱拆着吃，汤归汤，馅归馅……但在这其中，有一点是绝对不变的，就是一定要“趁热吃”。食惠里的鲜肉馅小笼包非常好吃，但蟹粉小笼包的蟹黄香气不够浓郁，有点遗憾。 面食也是食惠里的拿手好戏。苏式汤面的重点在浇头，菜单中有红烧猪扒面、上海阿婆焖肉面、酱汁熏鱼面、素鸡面等，都很地道。推荐上海啊婆焖肉面，肥肉入口即化，瘦肉酥烂香甜，滋味醇厚，不过仅有一块，不够过瘾。假若偏爱朴素口味，雪菜肉丝面、炸酱拌面、葱油拌面也都不会令人失望。 馄炖和凉菜的出品同样不赖。虾仁鲜肉馄炖在市井面点不算少见，但咸蛋黄鲜肉馄饨、野生荠菜鲜肉馄饨则难得尝到，到此可一尝究竟。凉菜有酸辣海带丝、佛门素鸡、香油皮蛋、野生小云耳、香油皮蛋豆腐等。 食惠里位于老城区，充满地道的市井烟火气。店面不大，没有华丽的装修，墙壁上褪色发黄的上海滩旧照片给环境增添了年代感。面食和小笼包一份的价格都在十元左右，价格很亲民。在此用餐的也多是街坊邻里，店员友好亲切，高峰时期也有条不紊。周末中午时段店内坐得满满当当，生意很旺，平日则一般不需等位。