上一笼

作为宴江南旗下主打江浙小菜和小吃的快消品牌，上一笼的实力不容小觑。近几年杭帮菜在广州大行其道，上一笼的第一家分店就开在珠江新城核心区域高德置地广场的宴江南餐厅隔壁，似乎有意为宴江南引流客源，也降低老广对江浙菜的进入门槛。 点心在上一笼的菜单中占据了整整一页，其中驰名中外的南翔小笼包，其制作技艺已成功入选国家级非物质文化遗产，上一笼的南翔小笼包皮薄、肉嫩、汁多、味鲜，非常值得一试。上海生煎包已有百年历史，上一笼的生煎包同样是人气必点。“葱包桧”则是浙江杭州风味的特色传统小吃，生葱段拌着甜面酱，裹在春卷皮里，炸到表皮金黄色，吃起来可口香脆。上海条头糕，也称为"细沙条头糕"、"豆沙条头糕"，幼细的豆沙和绵密的糯米的组合，甜糯可口。除以上所述，香枣椰糕、黄桥酥饼、津白春卷、元帅府葱油饼、申城粢饭糕等点心同样美味，一份不超过20元，分量少，多点几个也不怕吃不完。 上一笼菜单中不仅有点心，还有部分江浙菜、粤菜、甜品汤羹。江浙菜有四喜烤麸、花雕醉鸡、杭城东坡肉、雪菜蒸小黄鱼、姥姥豆腐、扬州狮子头炖鲜菌等；高德置地店的粤式烧味值得推荐，荔枝木炭烤鹅、化皮烧肉、蜜汁叉烧和茶香乳鸽，均出自宴江南的烧味烤炉；甜品方面，西湖藕粉、椰汁芦荟炖木瓜、鲜榨芒果汁等都很受欢迎；每日还推出养生靓汤，如桂花炖猪展、花旗参炖乌鸡、鲜虫草花炖乳鸽、黑枸杞炖水鱼等，很迎合广东人口味。 上一笼的装修以原木为主调，所有桌椅、灯饰、挂画搭配和谐，整体感觉年轻、清新、明亮。半开放式厨房能临近观看食材制作，捷登都会店还新增鲜果吧，提供十余种时令鲜果混搭榨汁。两家店均以2-4人桌为主，卡座、8人圆桌分布错落有致，位置相对紧凑，但也安排合理。服务员人手足够，服务妥帖，但部分店员眼神动作不够柔和，对菜单也不甚了解，建议加强培训。 值得注意的是，上一笼的点心小吃每笼的实际出品数量与图片多有出入，如一份点心仅有一个或两个，但为显卖相在菜单图片中却显示多个，食客要看清楚实际单价数量，以免有心理落差。