雁南飞茶艺馆

雁南飞茶艺馆坐落于天河体育中心，地理位置好，餐厅环境大气，而价格也特别贵。在许多食客看来这家店是广州高端客家菜的代表。 雁南飞的老板是来自梅州的客家人，在梅州还拥有茶田。所以在雁南飞不仅能吃到正宗的梅州客家菜，还能喝到来自梅州雁南飞茶田的正宗乌龙茶。 腌面是梅州客家人的特色小吃。得益于来自梅州的专业厨师，雁南飞出品的梅州腌面十分出名，据说在广州想要吃到最正宗的梅州腌面，就要来这家雁南飞茶艺馆。这里的腌面不仅使用新鲜的猪油，而且搭配鱼露调拌，是地道的梅州风味。另一道梅州特色——苦笋煲，采用野生苦笋，搭配猪脚腕肉或三层肉、客家酸咸菜、黄豆、蚝豉一起焖煲，口味独特，吃起来甘爽清凉。 有很多食客反映这家店的出品偏咸，但在美食家们看来，这反而是口味地道的表现。因为早期客家人为了生存需要从事大量的体力劳动，从而形成了口味偏咸的饮食习惯，所以“咸”其实是客家菜的一大特色。 雁南飞隐匿在天河体育中心一侧，不是熟客很难发现，显得格外清静。一旦到了正门，就能从这里的雕梁画柱和精雕细琢的各种木器家具中感受到气派。餐厅虽然占地不大，但在大堂、过道各处都留有充足的空间，显得特别宽敞。然而，这里的服务水平却与这样的环境不太相称，服务员态度冷漠、不够礼貌。另外需要留意一点，这家店的停车位不太容易找。