粤菜王府2008年起源于本土,在深圳有4家分店,还有一家高端餐厅天宫酒家。凭借良好的口碑和过硬的实力,粤菜王府在深圳激烈的竞争中存活下来,10年来一直保持稳定水准。
粤菜王府的菜单菜式极其丰富,每样拎出来都可圈可点。粤菜餐桌上少不了海鲜,这里的海鲜选择也多,XO酱香煎太子龙虾扒、福禄东星斑、过桥生猛澳洲鲍鱼、凉瓜银萝煮红蟹、堂灼象拔蚌扒等均做得很出色。除了日禾酱煎焗澳洲牛扒、黑金过桥将军排等大份肉食,白切湛江剦鸡、烫手昆明乳鸭、怀旧客家咸鹅等家禽也做得很好吃。主食更不必多说,富豪炒饭、龙虾肉竹筒泡手拉面、生拆龙虾肉泡贵妃饭都是饱腹之选。
广东人强调不时不食,酒家还会根据节气推出时令菜肴,如沙溪米鸭、阳澄湖甲鱼、家烧野生黄鱼、松茸赛贵妃、生拆蟹粉烩鲍翅等,道道美味,错过就要等下一年了。每到冬季,粤菜王府的焖锅就是主打。四位食用的焖锅、涮锅,价格从两百多至四百多元不等,涮锅主料可选鳙鱼头涮锅、椰子湛江剦鸡涮锅、鲜玛咖走地鸡甲鱼涮锅,焖锅则有古法东山羊焖锅、红烧阳澄湖甲鱼焖锅等。点了锅底,还可免费选6款配菜。
粤菜王府还推出早茶点心,且常有6.8折。蒸点有笋尖鲜虾饺、虫草花素煎包、奶皇马拉卷等,小菜有冰烧三层肉、卤水鹅翼、王府招牌炒饭等,糕点更不必多说,山西枣皇糕、王府腰果酥、泰式榴莲角足以笼络食客的甜点胃。
深圳的4家粤菜王府都位于黄金地段,客流量很大,每一家都食客盈门。装潢明亮通透,桌椅间的距离足够宽敞,聊天也不会打扰到隔壁。服务非常主动,茶剩1/3时会主动添,餐中保持桌面干净,用餐完毕经理会递上名片,询问食客用餐满意度,10%的服务费收取得比较合理,大梅沙店则需加收15%的服务费。同时包房比较抢手,焖锅涮锅需要提前一天预订。