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蛇羹
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蛇羹

蛇羹
蛇羹是广东传统名菜,香港多见于路边店,用小碗装盛食用,主流蛇羹是太史五蛇羹。以眼镜蛇、金环蛇、银环蛇为主,另外加入水蛇、锦蛇,或眼镜王蛇等多种蛇类为材料,同时辅以鸡丝、木耳、香菇等煮成汤羹,最后加点陈皮菊花提味解腻。怕蛇的同学不会用担心,这道菜里面不会出现蛇头蛇皮,蛇肉也切成细丝,不告诉你的话,看不出和鸡胸肉有任何区别。来广东不吃蛇相当于白来一趟,香港许多蛇羹店都是老字号,各具特色,冬日一碗蛇羹下肚,周身温暖通透,非常值得一试。
 
推荐店铺:
蛇王二
商圈:湾仔/铜锣湾
人均:HKD 70
地址:铜锣湾波斯富街24号地铺
电话:+85-28310163
营业时间:星期一至日11:30 - 00:00
是否连锁:否
 
蛇王协
商圈:深水埗
人均:HKD 90
地址:深水埗鸭寮街170号地下
电话:+85-27285600
营业时间:星期一至日11:30 - 22:30
是否连锁:否
 
蛇王燊
商圈:湾仔/铜锣湾
人均:HKD 90
地址:湾仔交加街富荣阁地下
电话:+85-28916639
营业时间:星期一至日11:30 - 23:00
是否连锁:否
 
蛇王林
商圈:西环/上环
人均:HKD 60
地址:上环禧利街13号地下
电话:+85-25438032
营业时间:星期一至日10:30 - 16:30
是否连锁:否

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