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牛肉丸
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牛肉丸

牛肉丸
广东主流牛肉丸是潮汕牛肉丸,在周星驰主演的《食神》中用来当乒乓球打而大火。不要以为这是电影夸张,上好的手打潮汕牛肉丸弹力十足,能做到当成乒乓球打毫不夸张。牛肉丸精选肥瘦均匀的牛肉,经过牛肉、牛骨熬制的高汤烹煮。此时对于火候掌握非常重要,水不能太沸,否则牛肉丸不爽滑。食用时配上沙茶酱或辣椒酱,入口筋道多汁、咬劲十足,与机打牛肉丸形成鲜明对比。
 
推荐店铺:
德发牛肉丸
商圈:尖沙咀
人均:HKD 45
地址:尖沙咀海防道390号熟食档
电话:+85-23761179
营业时间:星期三全日休息
是否连锁:否
 
心夜来潮
商圈:旺角/油麻地
人均:HKD 50-100
地址:旺角西洋菜南街138号福苑2楼
电话:+85-36203980
营业时间:星期一至日17:00 - 04:00
是否连锁:否

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