彼得西餐厅出品的墨西哥餐食种类丰富，多道墨西哥经典菜均可在这里吃到。墨西哥在饮食上分为两派，一派为纯正墨西哥风味，代表菜品如软皮塔可（Taco）、墨西哥卷（Burrito）、奶酪卷（Enchilada）和油煎卷（Chimichanga），共同点在于所用面饼大多为软皮质地。另一派为德州墨西哥（TEX-MEX）风格，因美国德州与墨西哥地理与历史因素，部分墨西哥餐食深受美国德州影响，主要菜式有硬壳塔可（Taco）、玉米片（Nachos）和法嘿塔（Fajita）。
法嘿塔（Fajita）是德州墨西哥菜系最悠久的主食，用面饼包裹着炙热的铁板西冷牛肉，再佐以洋葱、辣椒、莎莎酱等调料卷制而食。彼得餐厅除了有传统小麦白面饼，还供应有自制蔬菜面饼，绿色外形相当讨巧。塔可（Taco）同样采用TEX-MEX硬壳制法，金黄的玉米外壳干香酥脆，内馅富含肉类、番茄、蔬菜、豆子、洋葱和芝士多种食材，口感层次丰富。
与TEX-MEX菜品相比，彼得餐厅的纯正墨西哥餐食稍显逊色，奶酪卷（Enchilada）芝士分量太少，焗烤后完全闻不到奶香，反倒甜椒酱喧宾夺主沾满整个餐盘。油煎卷（Chimichanga）出品也不够稳定，同一根卷不同位置油煎程度相差颇大，店家搭配的酱料味道清淡，几乎起不到缓解油腻的作用。
彼得餐厅内部色彩丰富，花花绿绿的桌布深受摄影达人的喜爱。餐厅服务人员以年轻人居多，态度热情亲和，引导、倒水、撤盘主动及时。墨西哥餐厅在重庆一直遇冷，曾经小有名气的Casa Maya玛家屋墨西哥西餐也于前两年歇业，如今在重庆想要吃到墨西哥餐食，也只剩彼得餐厅一个去处。
