返回
城市惠网 > 成都 > 成都美食餐厅 > 新疆菜馆 >
西域风情新疆Muslim主题餐厅

西域风情新疆Muslim主题餐厅

人均 ¥ 45 合江亭/九眼桥
口味 4.5 环境 4.5 服务 4.5
  • 第3名

    综合排名

  • 74

    综合评分

  • 4.5

    口碑评分

  • 11923

    浏览人气

西域风情新疆Muslim主题餐厅-商家点评

在成都,新疆馆子、羊肉串烤摊未在各个角落冒出来时,很多人想吃新疆菜,首先会想到红瓦寺。红瓦寺附近的学校、居民区密集,各地餐馆汇集于此,而平价的新疆餐馆是择优之选。一些餐厅开了又关,经营较久的口味必定经得住考验,西域风情就是最受欢迎的一家。因修地铁,餐厅门口围蔽好长时间也不影响生意,饭点爆满。

西域风情的主要竞争力是菜式丰富、口味融合,除了烤全羊这类大菜,常见新疆菜都能吃到。做法上迎合当地饮食习惯,调味偏重,点单率超高的羊肉串、大盘鸡都能吃出川式辣感;店里甚至供应麻辣鱼、辣子鸡、水煮鸡柳、酸菜鱼等川味菜,这在新疆菜中很少见。口味搭配是一大亮点,一方面以辣味菜吸引食客,一方面提供独具新疆特色的番茄酸汤揪面片、老虎菜、格瓦斯饮品解辣,客人久吃不腻。当然,菜单并非一味迎合当地人嗜“辣”的习惯,保留了新疆菜中清淡的白馕、面食、炒蔬菜,侧重于突出香味和口感,整体口味拿捏得当,可见后厨比较自信。

不过酸奶、格瓦斯饮品并非店内自制,均从店外采购成品;羊肉串肉源不好,加之烤串的是四川师傅,做法和新疆当地有所不同,通常是腌制一整晚后再烤制,新鲜度及香味表现一般。当然,新疆厨师烤出来不一定就好吃,影响口味的因素有很多,开店有一定年头的新疆天山大盘鸡餐厅,由维族师傅负责烤串,但烤串的小伙子态度随意,调味又咸又辣,亦导致成品难吃至极。

不远处还有一家木卡姆餐厅,羊肉味道相对较好,但是后厨做菜卫生堪忧,出现用烂菜叶摆盘、蔬菜清洗不干净等现象,故本榜不重点推荐。

西域风情点单方式多样,默认扫二维码自助点餐,也可让服务员下单,非常方便。店内配色清爽,层次感丰富,在人多嘈杂的饭点,视觉也不容易疲劳。服务员比较勤快,态度亲和,不影响体验。

需要留意,餐厅门前路段近期施工,自驾很不方便,建议乘坐其它交通工具前往。


西域风情新疆Muslim主题餐厅-推荐菜品

辣子鸡
新疆的柴窝堡辣子鸡和四川辣子鸡很像,香气十足,鸡肉干香有嚼劲。基本是每桌必点菜,有大、小份可选。
酸汤揪面片
这道菜质地较浓,是汤,也是主食。天然的番茄酸甜味清新可口,超级解腻。
烤白馕
白馕切成小瓣后装盘,简单的面食味道散发芝麻清香,酥松可口,蘸一点汤汁、奶茶也很适口。
其它推荐
大盘鸡、丁丁炒面、过油肉拌面、馕炒肉、大盘鸡加面、老虎菜、红烧夹沙、烤羊肉串、精品羊肉卷、烩面片、手抓羊肉、天润奶啤、手抓饭、干煸四季豆、格瓦斯、馕包肉

相关推荐