返回
城市惠网 > 南京 > 南京美食餐厅 > 蛋糕店 >
Yun·Lee云里

Yun·Lee云里

人均 ¥ 56 雨花台/南京南站
口味 4.5 环境 4.5 服务 4.5
  • 第9名

    综合排名

  • 71

    综合评分

  • 4.5

    口碑评分

  • 10564

    浏览人气

Yun·Lee云里-商家点评

云里成立于2017年,店铺一经开业便跻身于南京热门蛋糕店之列,备受欢迎。

云里门面不大,共设有两层。厨房位于二楼,配备了三名西点师与两名裱花师,相比于其它只有一至两名工作人员的蛋糕店,云里的出品质量更为稳定。店主毕业于法国雷诺特顶级厨艺甜点学校长期班,该学校是法国现代甜品的开山始祖,成为了标志着法国美食的一张名片。

云里的菜单为不定期更换,不过更换周期较长,很少推出新品,相比较其它法甜店,云里的款式显得比较单一,缺少特色。云里的法甜均为主厨亲手设计,每日出品八款左右。富吉虽并非招牌,但有着十分可观的点选率。富吉实际上是黑芝麻慕斯,甜品呈黑白渐变色,外观形如冰山。慕斯中间夹杂着一层荔枝夹心,最底层是用黑芝麻与可可百利薄脆片制作而成的芝麻饼,黑芝麻香味浓郁,口感绵密,底部的饼干酥脆,荔枝夹心增添了甜味,层次丰富。

云里卷也就是浮云卷,与幸福朝食部不同的是,云里会在云里卷上添加更多配料,比如在内层的奶油中间放入水果,以制造更为清爽的口感。云里卷外层的海绵蛋糕松软,内层的奶油绵密,美中不足的是有时所使用的水果不够新鲜,影响了云里卷的整体口感。

云里在细节方面还有不少欠缺,店铺未将每款蛋糕的名称、主要成分标明,不方便食客点选,此外,店员服务态度不够热情,不会主动询问食客的口味偏好、进行甜品推荐。与开业初期相比,云里的出品质量有所下降。云里的大部分蛋糕都可制作成更大尺寸,店铺同样提供蛋糕定制服务。


Yun·Lee云里-推荐菜品

富吉
实际上是黑芝麻慕斯,甜品呈黑白渐变色,外观形如冰山。慕斯中间夹杂着一层荔枝夹心,最底层是用黑芝麻与可可百利薄脆片制作而成的芝麻饼,黑芝麻香味浓郁,口感绵密,底部的饼干酥脆,荔枝夹心增添了甜味,层次丰富。
云里卷
云里卷内层的奶油中间放入水果,制造更为清爽的口感。云里卷外层的海绵蛋糕松软,内层的奶油绵密。
其它推荐
芝士蛋糕、白桃慕斯

相关推荐