烧腊分为烧味和腊味，是广东地区一大特色，一乐烧鹅就是以烧味为主的茶餐厅。一乐烧鹅位于中环士丹利街34-38号商铺，自2015年被评为米其林一星餐厅，蝉联至今名声远扬。其价格便宜亲民，被誉为平民米其林，与另一家米其林一星甘牌烧鹅在价格方面形成明显对比。
从店名便可看出烧鹅是这里的招牌。招牌烧鹅与一般的不同，皮下脂肪早在烤制时已经考掉，皮酥肉瘦又不柴，一口下去不会满嘴都是油。吃烧鹅配酸梅酱是最地道的吃法，这样就能掩盖掉烧鹅肉腥味。为了突出烧鹅，店家烧鹅饭里真的只有烧鹅没有任何配菜，吃起来略显寡淡。另外为了保证烧鹅皮酥脆口感，所有烧鹅上桌必然是冷的，店家不提供加热服务。吃烧鹅自然少不了搭配濑粉，但濑粉口感独特不容易入味，绝大多数人难以接受，不建议选择。除了烧腊饭外，本店还提供三明治、饮品等茶餐厅基础菜品，表现中规中矩。
一乐烧鹅实际上出品稳定，但服务态度饱受诟病。由于在米其林榜上有名，食客逐渐增加，店铺面积小位置不够坐，店家便学习起了澳洲牛奶公司“赶客”。假如吃完饭后在店内逗留时间过长，哪怕是喝饮品，都会遭到服务员的责怪，用餐体验极差。不仅如此，店内还设每人最低消费50元港币，拒绝净坐，可以说出名之后越来越“鸠屎”。烧腊本身出炉已经有一段时间，新鲜度口感短时间内不会改变，建议打包带走食用。
