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桂花冬酿酒

桂花冬酿酒

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桂花冬酿酒

桂花冬酿酒
都说冬至大如年,到了那一日,各地都有自己的特色吃食,老苏州最有仪式感的冬至食物莫过于桂花冬酿酒了。冬酿酒原来叫冬阳酒,因为冬至过后白昼变长,故而得名。一般在冬至前的几天,各大酒厂就开始生产,酒装在类似雪碧的绿色塑料瓶里,路边的士多店、各大超市都能看到。冬至一过,就不生产了,想喝要再等一年。
桂花冬酿酒的酒精度只有二至四度,与其说是酒,不如说是酒精饮料,对于酒鬼们不算什么,但它是苏州男女老少都爱喝的时令饮品,只有喝了冬酿酒,冬至才算完美。冬酿酒的酒体清澈金黄,甜甜的糯米味夹着微苦和桂花清香,袭入味蕾,单独喝或配荤菜都很美好。
现在网购发达,冬酿酒在网上走红后,价格被商家抬高,500ml的一小瓶售价高达四五十元,贵得离谱。苏州当地人表示,冬酿酒作为平价饮料,味道算不上惊为天人,其实没必要花高价入手。而且这些保质期长达半年的冬酿酒,已不是时令美味,就算买到了,也失去了苏州人赶着时令喝酒的那份乐趣。
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