华尔道夫是希尔顿集团旗下奢华酒店品牌，定位为超五星酒店。
外滩华尔道夫酒店坐拥上海外滩核心地带，由两栋大楼组成，一栋新落成的现代化塔楼，连接着一栋全套房的历史建筑楼——WALDORF ASTORIA CLUB，曾经是具有传奇色彩的上海总会，也是上海遗留下来的为数不多的优秀建筑之一。酒店于2010年装修期间，在档案图片和历史记录的帮助下精心地复原了WALDORF ASRORIA CLUB的样貌，并配备当代的奢华设施，对于看惯了现代西式五星级酒店的住客而言是一种全新的审美体验。
酒店共有客房260间，面积均在45平方米以上。客房价格一般在2000元以上，与同样体现老上海风貌的和平饭店相比，价格较高。房间风格简约，提供24小时热水、空调、电视、电话、无线网络、送餐等服务，配备高档优质的床上用品、卫浴用品、席梦思床具及配套家具。其中御尊套房面积有210平方米，可以观赏到180度全视角外滩景观，享受独立起居室、用餐区域和厨房。
在华尔道夫高档华丽的外表下，其服务水平往往令住客一言难尽，服务响应速度慢，稍显老旧的房间内清洁程度也不及同层次酒店水平，更适合偏爱老上海外滩景色的客人前来短期猎奇。
酒店有二十四小时泊车服务或自行泊车，提供本地体育赛事活动信息和日程安排、本地零售商店及附近购物中心的信息，可为外国游客安排收费双语购物导购，同时礼宾部可提供豪华轿车服务。酒店内还有花店和精品店，可以及时满足住客采购礼品的需要。
上海外滩华尔道夫酒店在商务服务方面表现一般。客房内的椅子偏矮，久坐易产生不适感。各房型均可享用华尔道夫酒店思塾专属礼遇，并没有为商务人士专设行政酒廊。酒店三楼的商务中心为住客提供打字、复印、打印、传真和其他各种秘书服务。会议场地主要有外滩壹号至玖号、嘉会厅、菁会厅、上海总会厅等，其中上海总会厅可以同时享受露台和观赏外滩江景。
差旅途中也想尽享美食的住客选择上海外滩华尔道夫就一定没错了。酒店共设有百味园、PELHAM'S西餐厅、蔚景阁、廊吧、浦江汇、羿庭六家风格各异的餐厅和酒吧，西餐、粤菜、上海菜和淮扬菜等多种美食供餐客选择，饱餐之后还可前往浦江汇品茶，去CNPP100排行最佳英式下午茶推荐榜上的羿庭品尝酒店招牌——红丝绒下午茶，或者去廊吧喝酒观景，试一试蟹肉通心粉芝士马天尼、阿拉斯加帝王蟹卷以及用贝母勺呈现的鱼子酱。不足之处在于早餐种类较少但价格偏高。
上海外滩华尔道夫酒店的餐饮活动非常丰富。每周六、日上午11:30至下午2:30蔚景阁的香港资深大厨袁师傅会为食客呈现精致地道的粤式周末点心早午餐，有榄仁鳕鱼饺、豉汁凤爪，干蒸烧卖，生煎蟹粉包等众多经典传统点心，口感醇正。草莓忠实爱好者一定不能错过羿庭全新推出的“草莓游园会”下午茶套餐，由于是季节性活动，供应时间截止到2018年5月31日。
