2014年于天津创立的老船吧音乐烧烤串吧，以加勒比海主题风格装潢获得食客关注，并于随后两年以直营及加盟形式在国内一二线城市布局大量分店。但近年老船吧的发展已显出疲态，门店陆续关闭之余部分分店已脱离品牌管理独立经营，而位于长寿路的旗舰店最近也因经营不善而关门大吉，目前上海仅剩嘉定塔城路店维持运作。
抛开品牌发展背景，嘉定路店的老船吧仍有可靠实力吸引顾客光临。别致的珍珠岩墙、丰富的航海器具装饰，巨大的船型驻唱坐台让店内的海洋主题饱满充斥，错落有致的灯光布置及洞穴风格的吧台更是为店铺增添迷离色彩。钢管舞鸡是店内人气走俏的网红菜，烤至外酥里嫩的仔鸡整只纤插在特制装盘之中，配备甜酸酱及麻辣蘸料，卖相十分得意，酥脆鸡皮及嫩滑鸡肉相得益彰，配合蘸料佐餐让人大快朵颐；红柳木羊肉串则是店内销量靠前的特色菜式，这道原产自南疆的特色烤串，利用质地坚韧的红柳纤制羊肉，为烤制完毕的肉串增添几分木香，口感鲜嫩之余不觉浓重油腻，让人满足。为了让食客在用餐之余尽享音乐或聚会之欢，店铺还在餐桌布置锡箔器皿保持菜品温度，服务很细致。值得注意的是，除了常规的烧烤餐品，店内还提供阵容丰富的涮毛肚菜式，但繁杂的菜品供应难免给人泛而不精的感觉，且实际出品也不尽人意，不建议食客点选。
啤酒亦是老船吧的重要构成元素之一，酒水种类提供完备之余，大体量的扎啤更是能让食客欢畅交杯，配合店内欢活迷离的清吧氛围，是啤酒爱好者的上好去处。店内格局宽敞分明，长桌卡座布置合理，格局灵活，怡情小酌或排队用餐皆可匹配满足。店铺餐品价格略高，以烤钢管舞鸡为例一份50元，红柳羊肉一串10元，另谢绝自带酒水。值得留意的是，店铺在部分网络平台提供团购折扣优惠，感兴趣的食客不妨了解并购买使用。
